.png)
Thịt heo gác bếp
Thịt heo gác bếp là món đặc sản truyền thống vùng Tây Bắc, mềm và hơi dai. Thịt được tẩm ướp các gia vị núi rừng như hạt dổi, mắc khén, ớt khô, gừng, muối… Sau đó treo gác bếp và hun khói củi từ 2-3 ngày, tạo nên hương khói đặc trưng, vị ngọt tự nhiên của thịt heo bản. Khi thưởng thức, có thể chấm với chẩm chéo hoặc ớt tương để tăng hương vị cay nồng và cay tê.
- Thông tin chi tiết:
+ Thành phần: Thịt heo bản (heo thả rông), gia vị như hạt dổi, mắc khén, ớt khô, gừng, muối,…
+ Trọng lượng: 150g, 500g, 1kg
+Xuất xứ: Lai Châu (Tây Bắc)
+ Bảo quản: Bảo quản trong ngăn đông (tủ lạnh).
+ Hạn sử dụng (HSD): 06 tháng kể từ ngày sản xuất (ngày in trên bao bì).
Hướng dẫn sử dụng
+ Cách 1 (nướng): Có thể dùng lò vi sóng (180°C, 2-3 phút) hoặc nướng lửa than để giữ được mùi khói. Khi miếng thịt đủ nóng, lấy ra, đập dập và xé dọc theo thớ thịt rồi thưởng thức.
+ Cách 2 (hấp cách thủy): Hấp khoảng 3-5 phút cho thịt mềm, sau đó đập dập, xé dọc thớ và ăn.
+ Khi ăn, nên chấm thêm chẩm chéo hoặc ớt tương để tăng thêm độ hấp dẫn.