top of page

Khám phá

hương vị Tây Bắc

Khám phá

Một hành trình ẩm thực nơi hương vị, câu chuyện và trải nghiệm hòa quyện, mở ra cả một miền văn hóa sống động.

Xướng vị Tây Bắc

"Xướng Vị Tây Bắc" được tạo nên bởi những người trẻ mê say sắc núi, hương rừng và sự chân thành mộc mạc trong từng món ăn vùng cao. Chúng tôi mang trong mình sứ mệnh kể lại câu chuyện ẩm thực Tây Bắc bằng cảm xúc, bằng trải nghiệm và bằng hơi thở của chính những con người bản địa – nơi mỗi món ăn không chỉ phản ánh khẩu vị mà còn gắn liền với đời sống, tập quán và ký ức cộng đồng. Hãy đồng hành cùng Xướng Vị Tây Bắc, để mỗi hương vị trở thành một bước chân khám phá, dẫn lối bạn đến gần hơn nữa  với miền sơn cước giàu bản sắc và đậm đà tình người.

d8495492555b5a147846ff23c466f660_edited.

sản phẩm 

(tách nền) mâm cỗ lá_edited.png

HƯƠNG VỊ NGUYÊN BẢN TỪ NÚI RỪNG

Đặc sản Tây Bắc là sự kết tinh hài hòa giữa thiên nhiên hùng vĩ và chiều sâu văn hóa bản địa được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Từ những cánh rừng nguyên sinh, thửa ruộng bậc thang đến khí hậu khắc nghiệt của vùng núi cao, mỗi sản vật đều mang trong mình dấu ấn riêng của đất trời và bàn tay lao động của đồng bào dân tộc nơi đây.

(tách nền) cá hồi sapa.png

CÁ HỒI SAPA

Cá hồi nuôi tại vùng nước lạnh Sa Pa, thịt săn chắc, béo nhẹ, tươi ngon tự nhiên.

Thiết kế chưa có tên_edited_edited_edited.png

CƠM LAM

Gạo nếp nương dẻo thơm, nướng ống tre theo cách truyền thống của người vùng cao.

4357e9ae-13ef-46ad-9fcb-eb66d59ba847_edited.png

THỊT TRÂU GÁC BẾP

Thịt trâu hun khói tự nhiên, tẩm ướp gia vị rừng, đậm đà và đặc trưng Tây Bắc.

(tách nền) pa pỉnh tộp _edited.png

PA PỈNH TỘP

 Món cá nướng truyền thống của người Thái, thơm nồng mắc khén và hạt dổi.

94e12d61-5d1a-4c31-97e3-1436c4202df7.png

GÀ NƯỚNG MẮC KHÉN

 Gà bản thả đồi, nướng than hồng, da giòn – thịt chắc – hương vị núi rừng.

(tách nền) nộm hoa ban_edited.png

NỘM HOA BAN

Sự kết hợp hoa ban tươi Tây Bắc và những nguyên liệu đơn giản mang lại hương vị độc đáo.

(tách nền) nộm da trâu .png

NỘM DA TRÂU

 Món ăn lạ miệng, giòn sần sật, hòa quyện vị chua cay đặc trưng.

(tách nền) xôi ngũ sắc.png

XÔI NGŨ SẮC

 Xôi nếp nương nhuộm màu tự nhiên từ lá rừng, dẻo thơm và bắt mắt.

z7358497804090_2b183c74f08167b34a12d8489b46c736.jpg

TIN NỔI BẬT

Chuyên mục

HƯƠNG NGƯỜI VỊ NÚI

HỒN VỊ TÂY BẮC

z7358497799403_3e2bb3aaf05cd1014dee4c36440b415d.jpg

HÀNH TRÌNH VỊ GIÁC

CẨM NANG TRẢI NGHIỆM

bottom of page