Blog

Thịt lợn đen Trạm Tấu là đặc sản nổi tiếng kết tinh từ bàn tay cần cù của đồng bào vùng cao, mang đến hương vị thơm ngọt, đậm đà, khó quên trong mỗi lần thưởng thức. Thịt lợn đen Trạm Tấu (Ảnh: Sưu tầm)  Hương vị đặc trưng từ giống lợn bản địa vùng cao Trạm Tấu (Yên Bái) không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc hùng vĩ mà còn sở hữu nét ẩm thực đầy lôi cuốn. Với những món ăn dân dã mang hương vị núi rừng, nổi bật là thịt lợn đen Trạm Tấu.  Lợn đen Trạm Tấu là giống lợn bản địa đã đượ

Măng ớt Trạm Tấu, đặc sản Yên Bái mang hương vị cay nồng, chua thanh, giòn giòn, là linh hồn ẩm thực vùng cao Tây Bắc khiến du khách nhớ mãi. Măng ớt Trạm Tấu, món ăn giản dị mà nồng nàn như tình người vùng cao (Ảnh: Sưu tầm)  Món quà độc đáo từ núi rừng Tây Bắc Giữa đại ngàn Tây Bắc hùng vĩ, măng ớt Trạm Tấu nổi bật như một món quà dân dã mang đậm hương vị núi rừng. Trạm Tấu không chỉ nổi bật cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ mà còn sở hữu kho tàng ẩm thực phong phú, trong đó mă

Ẩn mình giữa đại ngàn Tây Bắc, Trạm Tấu không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, mà còn khiến người ta say lòng bởi nền ẩm thực độc đáo, đậm đà bản sắc vùng cao. Những món ăn mộc mạc nhưng khiến người xa xứ nhớ hoài không nguôi (Ảnh: Sưu tầm) Đến với Trạm Tấu du khách sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều đặc sản nổi tiếng của vùng núi Tây Bắc như xôi ngũ sắc, bánh chưng đen, rau dớn, rêu suối, cá suối nướng, gà đen… Mỗi món ăn là sự hòa quyện giữa nguyên liệu t

Nghĩa Lộ – Yên Bái sở hữu kho tàng ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc vùng cao. Ẩm thực nơi đây gói gọn trong từng hương vị sự tinh túy của núi rừng Tây Bắc. Từ hương khói bếp lan tỏa trong từng món ăn, ẩm thực Nghĩa Lộ mang đến những thức quà khó quên, mộc mạc nhưng tinh tế, mang đậm hồn cốt hương vị núi rừng Tây Bắc.  Món lạp sườn tươi ngon, hương vị hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)  Lạp xưởng là món ăn quen thuộc, nhưng lạp xưởng Yên Bái lại mang một phong vị riêng khó lẫn. Tuy nhiên

Món cá nướng Pa Pỉnh Tộp của người Thái Mường Lò – Nghĩa Lộ mang đậm hương vị núi rừng, thể hiện sự tinh tế và khéo léo trong ẩm thực truyền thống. Pa Pỉnh Tộp – linh hồn ẩm thực Thái Mường Lò Mường Lò – Nghĩa Lộ, mảnh đất miền Tây Bắc trù phú, xinh đẹp, không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng lúa chín vàng, những bản làng ẩn hiện trong sương sớm, mà còn là nơi lưu giữ những nét văn hóa độc đáo của đồng bào dân tộc Thái. Trong đó, ẩm thực Thái Mường Lò – Nghĩa Lộ là một nét v

Ẩm thực Nghĩa Lộ – Yên Bái nổi bật với nhiều món ngon kết tinh từ sản vật thiên nhiên và những câu chuyện văn hóa được gìn giữ qua bao thế hệ. Đến với Nghĩa lộ, du khách sẽ được đắm chìm trong hành trình khám phá hương vị ẩm thực đặc sắc. Nơi đây, mỗi món ăn đều bắt nguồn từ nguồn nguyên liệu dân dã, mang đậm bản sắc của núi rừng Tây Bắc. Từ hạt gạo nếp Tú Lệ dẻo thơm đến rêu suối, rau dớn, thịt trâu gác bếp, tất cả tạo nên bức tranh ẩm thực đầy màu sắc, khiến du khách nhớ mã

Thịt lợn đen nướng, xôi ngũ sắc, nhộng ong rừng… là những đặc sản bạn nên thử khi đến Mù Cang Chải du lịch dịp nghỉ lễ sắp tới. Món ăn đầu tiên khi nhắc đến Mù Cang Chải phải là thịt lợn đen nướng. Lợn lông đen được nuôi thả tự nhiên có thịt chắc, thơm. Miếng thịt có cả nạc, mỡ và bì, tẩm ướp gia vị với hạt mắc khén rồi bọc ngoài vài lớp lá dong tươi, kẹp cây rừng cho chắc trước khi mang nướng trên than hoa. Người nướng phải chú ý lật liên tục sao cho lớp lá dong bên ngoài ch

Cách Hà Nội hơn 300 km, Mù Cang Chải  là một trong những địa điểm "phải đi" ở Yên Bái. Huyện vùng cao Tây Bắc này không chỉ có mùa lúa chín quyến rũ mà còn có nhiều đặc sản thơm ngon không nên bỏ lỡ. Nhộng ong rừng Nhộng là một đặc sản quý hiếm, chỉ có vào thời điểm ong sinh sản, khoảng tháng 4 đến tháng 8 hàng năm. Tuy lấy nhộng ong rừng khó, nhưng cách làm khá đơn giản và có thể chế biến thành nhiều món như nhộng chiên giòn, nhộng tẩm bột rán. Người dân nơi đây lại chuộng m

Không có mùi thơm đặc trưng của bã mía hun khói như Lạp xưởng Yên Bái, cũng chẳng béo ngậy với thơm mùi sữa lúa như Nếp Tú Lệ, Thịt trâu gác bếp Yên Bái có hương vị đậm đà hơn với mắc khén cùng các loại gia vị đặc trưng khác của người đồng bào dân tộc.  Thịt trâu gác bếp Yên Bái là món ăn đậm đà phong vị chốn rẻo cao Tây Bắc với chút cay nồng của ớt, chút ngai ngái của khói bếp và cả hương vị khó lẫn vào đâu được của mắc khén Thịt trâu gác bếp Yên Bái – Đặc biệt thức quà quý

Chè Shan tuyết suối Giàng là loại chè nổi tiếng tại Yên Bái, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Đồng thời trồng chè cũng trở thành một trong những nghề chính, tạo công ăn việc làm cho rất nhiều hộ gia đình tại đây. Suối Giàng Yên Bái  thuộc huyện Văn Chấn,  là một xã vùng cao với địa hình và khí hậu đặc trưng. Với độ cao gần 1.400 mét, nơi đây được ví như Sapa, như Đà Lạt thứ hai bởi khí hậu mát mẻ, ôn hòa quanh năm, không khí trong lành, nhiệt độ tru