Blog

Thiên nhiên Tây Bắc ban tặng cho miền đất Sơn La rất nhiều nông sản đặc biệt thơm ngon, trong đó không thể không nhắc tới Khoai sọ, Khoai sọ được trồng ở nhiều địa phương vùng Tây Bắc nhưng thơm ngon nhất vẫn là Khoai sọ Thuận Châu. Nơi đây có tiểu vùng khí hậu khác hơn những vùng khác, chất đất đỏ, tơi xốp, độ ẩm nhiều tạo nên thơm ngon cho vị Khoai sọ Thuận Châu. Khoai sọ Thuận Châu thường được xuống giống trong khoảng thời gian từ tháng 12 năm trước đến tháng 4 năm sau và

Điểm đặc biệt nhất của Nhà hàng nổi Vịnh Uy Phong chính là không gian trên thuyền độc đáo. Tại đây, du khách sẽ được trải nghiệm dịch vụ ăn uống trên thuyền, một hình thức thưởng thức ẩm thực mới lạ, đầy thi vị. Khi thuyền lững lờ trôi giữa lòng hồ, bạn có thể vừa thưởng thức các món ăn đặc sản Tây Bắc, vừa ngắm nhìn mặt nước trong xanh, núi non trùng điệp phản chiếu dưới ánh hoàng hôn – một khung cảnh khiến bất kỳ ai cũng phải say lòng. Đặc biệt, không gian nhà hàng được thi

Một loại cỏ sống tự nhiên trên mảnh đất hoang sơ Quỳnh Nhai - Sơn La được người dân bản Thái hái về chế biến nhẹ trở thành một món ăn dân dã vùng miền. Tuy nhiên tên gọi của chúng được xuất phát từ đâu, hương vị của chúng ra sao vẫn là một điều bí ẩn hấp dẫn. Mỗi khi nhắc đến cỏ cố hương, người dân Lào Cai sẽ nghĩ ngay đến loài cây cỏ gắn liền với người dân Thái. Người dân Thái vẫn thường ra lòng hồ thủy điện Sơn La ngắm biển trời non nước, nhớ về cội nguồn mảnh đất của tổ ti

Thịt lợn đen Trạm Tấu là đặc sản nổi tiếng kết tinh từ bàn tay cần cù của đồng bào vùng cao, mang đến hương vị thơm ngọt, đậm đà, khó quên trong mỗi lần thưởng thức. Thịt lợn đen Trạm Tấu (Ảnh: Sưu tầm)  Hương vị đặc trưng từ giống lợn bản địa vùng cao Trạm Tấu (Yên Bái) không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc hùng vĩ mà còn sở hữu nét ẩm thực đầy lôi cuốn. Với những món ăn dân dã mang hương vị núi rừng, nổi bật là thịt lợn đen Trạm Tấu.  Lợn đen Trạm Tấu là giống lợn bản địa đã đượ

Măng ớt Trạm Tấu, đặc sản Yên Bái mang hương vị cay nồng, chua thanh, giòn giòn, là linh hồn ẩm thực vùng cao Tây Bắc khiến du khách nhớ mãi. Măng ớt Trạm Tấu, món ăn giản dị mà nồng nàn như tình người vùng cao (Ảnh: Sưu tầm)  Món quà độc đáo từ núi rừng Tây Bắc Giữa đại ngàn Tây Bắc hùng vĩ, măng ớt Trạm Tấu nổi bật như một món quà dân dã mang đậm hương vị núi rừng. Trạm Tấu không chỉ nổi bật cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ mà còn sở hữu kho tàng ẩm thực phong phú, trong đó mă

Ẩn mình giữa đại ngàn Tây Bắc, Trạm Tấu không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, mà còn khiến người ta say lòng bởi nền ẩm thực độc đáo, đậm đà bản sắc vùng cao. Những món ăn mộc mạc nhưng khiến người xa xứ nhớ hoài không nguôi (Ảnh: Sưu tầm) Đến với Trạm Tấu du khách sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều đặc sản nổi tiếng của vùng núi Tây Bắc như xôi ngũ sắc, bánh chưng đen, rau dớn, rêu suối, cá suối nướng, gà đen… Mỗi món ăn là sự hòa quyện giữa nguyên liệu t

Nghĩa Lộ – Yên Bái sở hữu kho tàng ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc vùng cao. Ẩm thực nơi đây gói gọn trong từng hương vị sự tinh túy của núi rừng Tây Bắc. Từ hương khói bếp lan tỏa trong từng món ăn, ẩm thực Nghĩa Lộ mang đến những thức quà khó quên, mộc mạc nhưng tinh tế, mang đậm hồn cốt hương vị núi rừng Tây Bắc.  Món lạp sườn tươi ngon, hương vị hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)  Lạp xưởng là món ăn quen thuộc, nhưng lạp xưởng Yên Bái lại mang một phong vị riêng khó lẫn. Tuy nhiên

Món cá nướng Pa Pỉnh Tộp của người Thái Mường Lò – Nghĩa Lộ mang đậm hương vị núi rừng, thể hiện sự tinh tế và khéo léo trong ẩm thực truyền thống. Pa Pỉnh Tộp – linh hồn ẩm thực Thái Mường Lò Mường Lò – Nghĩa Lộ, mảnh đất miền Tây Bắc trù phú, xinh đẹp, không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng lúa chín vàng, những bản làng ẩn hiện trong sương sớm, mà còn là nơi lưu giữ những nét văn hóa độc đáo của đồng bào dân tộc Thái. Trong đó, ẩm thực Thái Mường Lò – Nghĩa Lộ là một nét v

Ẩm thực Nghĩa Lộ – Yên Bái nổi bật với nhiều món ngon kết tinh từ sản vật thiên nhiên và những câu chuyện văn hóa được gìn giữ qua bao thế hệ. Đến với Nghĩa lộ, du khách sẽ được đắm chìm trong hành trình khám phá hương vị ẩm thực đặc sắc. Nơi đây, mỗi món ăn đều bắt nguồn từ nguồn nguyên liệu dân dã, mang đậm bản sắc của núi rừng Tây Bắc. Từ hạt gạo nếp Tú Lệ dẻo thơm đến rêu suối, rau dớn, thịt trâu gác bếp, tất cả tạo nên bức tranh ẩm thực đầy màu sắc, khiến du khách nhớ mã

Thịt lợn đen nướng, xôi ngũ sắc, nhộng ong rừng… là những đặc sản bạn nên thử khi đến Mù Cang Chải du lịch dịp nghỉ lễ sắp tới. Món ăn đầu tiên khi nhắc đến Mù Cang Chải phải là thịt lợn đen nướng. Lợn lông đen được nuôi thả tự nhiên có thịt chắc, thơm. Miếng thịt có cả nạc, mỡ và bì, tẩm ướp gia vị với hạt mắc khén rồi bọc ngoài vài lớp lá dong tươi, kẹp cây rừng cho chắc trước khi mang nướng trên than hoa. Người nướng phải chú ý lật liên tục sao cho lớp lá dong bên ngoài ch

Cách Hà Nội hơn 300 km, Mù Cang Chải  là một trong những địa điểm "phải đi" ở Yên Bái. Huyện vùng cao Tây Bắc này không chỉ có mùa lúa chín quyến rũ mà còn có nhiều đặc sản thơm ngon không nên bỏ lỡ. Nhộng ong rừng Nhộng là một đặc sản quý hiếm, chỉ có vào thời điểm ong sinh sản, khoảng tháng 4 đến tháng 8 hàng năm. Tuy lấy nhộng ong rừng khó, nhưng cách làm khá đơn giản và có thể chế biến thành nhiều món như nhộng chiên giòn, nhộng tẩm bột rán. Người dân nơi đây lại chuộng m

Không có mùi thơm đặc trưng của bã mía hun khói như Lạp xưởng Yên Bái, cũng chẳng béo ngậy với thơm mùi sữa lúa như Nếp Tú Lệ, Thịt trâu gác bếp Yên Bái có hương vị đậm đà hơn với mắc khén cùng các loại gia vị đặc trưng khác của người đồng bào dân tộc.  Thịt trâu gác bếp Yên Bái là món ăn đậm đà phong vị chốn rẻo cao Tây Bắc với chút cay nồng của ớt, chút ngai ngái của khói bếp và cả hương vị khó lẫn vào đâu được của mắc khén Thịt trâu gác bếp Yên Bái – Đặc biệt thức quà quý

Chè Shan tuyết suối Giàng là loại chè nổi tiếng tại Yên Bái, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Đồng thời trồng chè cũng trở thành một trong những nghề chính, tạo công ăn việc làm cho rất nhiều hộ gia đình tại đây. Suối Giàng Yên Bái  thuộc huyện Văn Chấn,  là một xã vùng cao với địa hình và khí hậu đặc trưng. Với độ cao gần 1.400 mét, nơi đây được ví như Sapa, như Đà Lạt thứ hai bởi khí hậu mát mẻ, ôn hòa quanh năm, không khí trong lành, nhiệt độ tru

Ở vùng cao Tây Bắc có rất nhiều món đặc sản nổi tiếng được du khách tìm thưởng thức. Tuy nhiên, có những đặc sản Lào Cai tuy ít đâu có được nhưng lại khiến thực khách lần đầu nhìn thấy phải phát khiếp. Đó là món con tằm gai ăn lá sắn rang khô với lá chanh, món măng đắng chấm mẻ chua, món trứng kiến đen đồ xôi nếp. Món tằm gai rang giòn Từ khá lâu rồi, vùng Lào Cai – Cam Đường đã xuất hiện món rang mặn cả con tằm ăn lá sắn, thay cho việc chờ giống tằm này biến thành nhộng như

Cốm Bắc Hà (Lào Cai) là một trong những đặc sản nổi tiếng mang đậm hương vị của vùng cao Tây Bắc. Không chỉ là một món ăn đặc trưng, cốm Bắc Hà còn chứa đựng giá trị văn hóa truyền thống, gắn liền với đời sống của đồng bào dân tộc vùng cao. Nguồn gốc và điều kiện tự nhiên Cốm Bắc Hà có nguồn gốc từ những thửa ruộng bậc thang trùng điệp của huyện Bắc Hà, nơi có khí hậu ôn hòa, đất đai màu mỡ, thích hợp để trồng lúa nếp. Giống lúa được chọn làm cốm thường là giống lúa nếp địa p

Đến Bắc Hà (Lào Cai), bạn không chỉ được ngắm cảnh, chơi chợ mà còn được thưởng thức các món ẩm thực truyền thống với hương vị rất riêng của vùng đất này Phở Bắc Hà Phở truyền thống Bắc Hà có 3 loại chính: phở chua, phở trộn và phở chan. Một bát phở chua gồm có bánh phở mới tráng còn nóng hổi, thịt xá xíu, rau sống thái nhỏ, đậu xị, lạc, nước chua. Ngoài món phở chua độc đáo, Bắc Hà còn có phở trộn và phở chan. Phở trộn được kết hợp bởi bánh phở đã chần qua, thịt xá xíu, các

Tam Đường níu chân du khách bằng những món ăn mang đậm bản sắc người Thái, Mông, Dao với nguyên liệu từ núi rừng tự nhiên cùng cách chế biến mộc mạc mà tinh tế. Tam Đường (Lai Châu) là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm hương vị nguyên sơ của ẩm thực Tây Bắc. Tại đây, mỗi món ăn đều mang trong mình câu chuyện về bản sắc các tộc người sinh sống lâu đời giữa núi rừng. Du khách có thể bắt đầu hành trình với lợn cắp nách – giống lợn bản địa thả đồi, thịt chắc và thơm. Món th

Lịch trình 48 giờ giúp du khách ăn ngon – chơi đẹp tại Mường Tè, từ các bản Hà Nhì đến rừng Pu Si Lung, đủ để tận hưởng trọn vẹn không khí vùng biên. Nếu bạn có 48 giờ để khám phá Mường Tè, hành trình gợi ý sau sẽ giúp bạn trải nghiệm đầy đủ món ngon và cảnh đẹp. Ngày 1 – Buổi sáng: Bắt đầu tại thị trấn với phở chua hoặc bún cá suối. Sau đó ghé bản Vàng Pheo tìm hiểu văn hoá Hà Nhì. Buổi trưa: Thưởng thức gà nướng mắc khén, canh thụt, rau rừng xào tại nhà dân – bữa ăn đậm chấ

Ẩm thực Mường Tè nổi bật bởi nguyên liệu rừng tự nhiên và cách chế biến mộc mạc của người Hà Nhì, La Hủ, Mông – mang đến hương vị khó lẫn trong vùng Tây Bắc. Mường Tè – huyện vùng cao giáp biên giới – là nơi lưu giữ tinh hoa ẩm thực độc đáo của người Hà Nhì, La Hủ và Mông. Những món ăn nơi đây không cầu kỳ nhưng lại thể hiện rõ điều kiện tự nhiên và tập quán sinh hoạt của từng cộng đồng. Đến Mường Tè, không thể bỏ qua thịt lợn bản nướng mắc khén, loại lợn thả tự do trên nương

Du lịch Tam Đường (Lai Châu) không chỉ là ngắm cảnh mà là một hành trình vị giác. Khám phá 5 đặc sản trứ danh từ cá bống vùi tro, rêu đá đến chè Shan Tuyết cổ thụ. Tam Đường không chỉ níu chân du khách bằng vẻ đẹp hùng vĩ của đèo Ô Quý Hồ hay những thửa ruộng bậc thang óng ả, mà còn chinh phục bằng một nền ẩm thực Tam Đường  mộc mạc, tinh tế và đậm đà bản sắc dân tộc. Hành trình đến đây không đơn thuần là một chuyến đi, mà là một cuộc phiêu lưu của vị giác, nơi mỗi món ăn đều