Ẩm thực lễ hội mùa Xuân Tây Bắc nổi bật với xôi nếp nương, thịt lợn bản, cá suối nướng, rượu men lá – phản ánh tín ngưỡng và gắn kết cộng đồng vùng cao. Mùa Xuân là thời điểm lễ hội diễn ra sôi động nhất ở Tây Bắc. Trong không gian linh thiêng đầu năm, ẩm thực không chỉ phục vụ ăn uống mà còn giữ vai trò trung tâm trong nghi lễ, tín ngưỡng và sinh hoạt cộng đồng. Mỗi món ăn xuất hiện trong lễ hội đều mang ý nghĩa biểu tượng, gắn với ước vọng mùa màng, sức khỏe và sự no đủ. Xô
.png)
