Thịt trâu gác bếp không chỉ là món ăn đặc sản mà còn là biểu tượng của đời sống, của sự sáng tạo và thích ứng với thiên nhiên khắc nghiệt của đồng bào vùng cao Tây Bắc. Từng thớ thịt thấm khói bếp - mang cả hồn rừng trong vị cay nồng (Ảnh: Sưu tầm) Nguồn gốc thịt trâu gác bếp - tinh hoa ẩm thực vùng cao Ít ai biết rằng, món thịt trâu gác bếp - đặc sản làm say lòng biết bao du khách lại ra đời từ sự khắc nghiệt của thiên nhiên. Ngày trước, khi chưa có tủ lạnh hay phương tiện b
.png)
