Blog

Ẩm thực đồng bào dân tộc Thái là một phần quan trọng trong đời sống văn hóa vùng đất núi rừng Tây Bắc. Mới đây, Ẩm thực truyền thống cộng đồng này được Nhà nước công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia năm 2025. Theo đó, một số điểm nổi bật của nền ẩm thực dân tộc Thái là họ thường sử dụng các sản vật núi rừng để chế biến món ăn. Chẳng hạn như cá, rau, măng, tằm, tre cùng cách chế biến đơn giản như luộc, nướng, trộn...

Pa pỉnh tộp, cơm lam, rêu đá nướng, cáy mọ, thịt trâu hun khói, thịt băm gói lá nướng (nhứa pho)… Những món ăn tuy dân dã nhưng mang đậm tình người của bà con dân tộc Thái cùng những nguyên liệu từ sông, núi miền Tây Bắc.