Blog

m thực của người Tày ở Tây Bắc là sự kết tinh giữa thiên nhiên và đời sống lao động của đồng bào nơi rừng núi. Những món đặc sản từ nấm hương rừng, măng chua, cá suối đến các loại gia vị như mắc khén, hạt dổi đều mang theo hơi thở của rừng sâu và nếp sống truyền đời. Mỗi nguyên liệu đi từ rừng về bản, từ phiên chợ đến căn bếp sàn đều tạo nên một hành trình đầy văn hóa và cảm xúc.

Giữa kho tàng phong phú của các dân tộc thiểu số, ẩm thực dân tộc Mông nổi bật với món thắng cố ngựa – một trong những đặc sản người Mông gắn liền đời sống văn hóa vùng cao. Theo thời gian, món ăn này được biến tấu phù hợp với du khách như tại chợ Si Ma Cai (Lào Cai) nơi thực khách thưởng thức thắng cố trong không gian buffet độc đáo giữa núi rừng hùng vĩ.