Blog

Thịt lợn đen Trạm Tấu là đặc sản nổi tiếng kết tinh từ bàn tay cần cù của đồng bào vùng cao, mang đến hương vị thơm ngọt, đậm đà, khó quên trong mỗi lần thưởng thức. Thịt lợn đen Trạm Tấu (Ảnh: Sưu tầm)  Hương vị đặc trưng từ giống lợn bản địa vùng cao Trạm Tấu (Yên Bái) không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc hùng vĩ mà còn sở hữu nét ẩm thực đầy lôi cuốn. Với những món ăn dân dã mang hương vị núi rừng, nổi bật là thịt lợn đen Trạm Tấu.  Lợn đen Trạm Tấu là giống lợn bản địa đã đượ

Món cá nướng Pa Pỉnh Tộp của người Thái Mường Lò – Nghĩa Lộ mang đậm hương vị núi rừng, thể hiện sự tinh tế và khéo léo trong ẩm thực truyền thống. Pa Pỉnh Tộp – linh hồn ẩm thực Thái Mường Lò Mường Lò – Nghĩa Lộ, mảnh đất miền Tây Bắc trù phú, xinh đẹp, không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng lúa chín vàng, những bản làng ẩn hiện trong sương sớm, mà còn là nơi lưu giữ những nét văn hóa độc đáo của đồng bào dân tộc Thái. Trong đó, ẩm thực Thái Mường Lò – Nghĩa Lộ là một nét v

Không có mùi thơm đặc trưng của bã mía hun khói như Lạp xưởng Yên Bái, cũng chẳng béo ngậy với thơm mùi sữa lúa như Nếp Tú Lệ, Thịt trâu gác bếp Yên Bái có hương vị đậm đà hơn với mắc khén cùng các loại gia vị đặc trưng khác của người đồng bào dân tộc.  Thịt trâu gác bếp Yên Bái là món ăn đậm đà phong vị chốn rẻo cao Tây Bắc với chút cay nồng của ớt, chút ngai ngái của khói bếp và cả hương vị khó lẫn vào đâu được của mắc khén Thịt trâu gác bếp Yên Bái – Đặc biệt thức quà quý

Chè Shan tuyết suối Giàng là loại chè nổi tiếng tại Yên Bái, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Đồng thời trồng chè cũng trở thành một trong những nghề chính, tạo công ăn việc làm cho rất nhiều hộ gia đình tại đây. Suối Giàng Yên Bái  thuộc huyện Văn Chấn,  là một xã vùng cao với địa hình và khí hậu đặc trưng. Với độ cao gần 1.400 mét, nơi đây được ví như Sapa, như Đà Lạt thứ hai bởi khí hậu mát mẻ, ôn hòa quanh năm, không khí trong lành, nhiệt độ tru

Cốm Bắc Hà (Lào Cai) là một trong những đặc sản nổi tiếng mang đậm hương vị của vùng cao Tây Bắc. Không chỉ là một món ăn đặc trưng, cốm Bắc Hà còn chứa đựng giá trị văn hóa truyền thống, gắn liền với đời sống của đồng bào dân tộc vùng cao. Nguồn gốc và điều kiện tự nhiên Cốm Bắc Hà có nguồn gốc từ những thửa ruộng bậc thang trùng điệp của huyện Bắc Hà, nơi có khí hậu ôn hòa, đất đai màu mỡ, thích hợp để trồng lúa nếp. Giống lúa được chọn làm cốm thường là giống lúa nếp địa p

Cốm xanh Tây Bắc dẻo thơm là thức quà tinh túy của núi rừng mỗi độ thu về. Cùng "Đưa Tây Bắc về nhà" khám phá đặc sản ngọt lành, đậm đà bản sắc này.