Blog

Nói đến văn hóa ẩm thực truyền thống của đồng bào Mường vùng Tây Bắc không thể không nhắc đến món cỗ lá vô cùng độc đáo và đậm đà dư vị. Món cỗ lá từ lâu không đơn thuần là món ăn mà còn thể hiện một cách sinh động những nét văn hóa mang đậm bản sắc của dân tộc Mường. Mâm cỗ lá đậm đà bản sắc dân tộc Mường Tây Bắc Độc đáo những món ăn cổ truyền Dừng chân ở các bản Mường vùng Tây Bắc, du khách sẽ có cơ hội được thưởng thức món cỗ lá. Đây là món ăn truyền thống được duy trì từ

Giữa kho tàng phong phú của các dân tộc thiểu số, ẩm thực dân tộc Mông nổi bật với món thắng cố ngựa – một trong những đặc sản người Mông gắn liền đời sống văn hóa vùng cao. Theo thời gian, món ăn này được biến tấu phù hợp với du khách như tại chợ Si Ma Cai (Lào Cai) nơi thực khách thưởng thức thắng cố trong không gian buffet độc đáo giữa núi rừng hùng vĩ. Nồi thắng cố trong chợ Si Ma Cai, Lào Cai. Ảnh: Thụy Văn  Người Mông đặc biệt yêu quý ngựa. Đó là con vật gần gũi nhất củ

Giữa bức tranh đa sắc màu của các dân tộc vùng cao, ẩm thực dân tộc Mông nổi bật bởi sự mộc mạc, đậm đà và giàu truyền thống. Những đặc sản người Mông không chỉ hấp dẫn thực khách bằng hương vị khó quên mà còn là biểu tượng của bản sắc văn hóa gắn liền với đời sống thường ngày. Bánh ngô Không chỉ có Mèn mén, khi nói đến món ăn từ ngô của người Mông, không thể bỏ qua bánh ngô “pá páo cừ”. Phụ nữ Mông chia sẻ: “Bánh ngô chủ yếu từ ngô nếp, thơm ngon và mềm mịn. Ngô còn non, hái

Các món ăn của dân tộc Thái luôn phong phú, độc đáo và hấp dẫn du khách mỗi khi có dịp ghé đến Tây Bắc. Thực khách thưởng thức những món đặc sản này chắc chắn sẽ không thể nào quên được hương vị vừa hài hòa, vừa mới mẻ của nó. Nhắc đến ẩm thực thái, người ta sẽ nghĩ ngay đến những món như: thịt gác bếp, cá suối nướng, rượu mộc sa, mận hậu… Mận sấy dẻo Mộc Châu đóng túi  Để hiểu rõ hơn về c ác món ăn dân tộc Thái  cũng như địa chỉ mua những sản vật này ngay tại Hà Nội thì mời

Để làm nên những món ăn đậm đà dư vị, đồng bào dân tộc Thái vùng Tây Bắc đặc biệt chú ý đến các loại gia vị, yếu tố không thể thiếu trong vốn văn hoá ẩm thực nơi đây. Nếu có dịp dừng chân ở bản làng của người Thái Tây Bắc , du khách sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn được chính bàn tay của người Thái chế biến công phu, hấp dẫn và có vị ngon đậm đà. Trong vốn ẩm thực của người Thái Tây Bắc phải kể đến những món ăn truyền thống như khảu lam (cơm lam) được chế biến trong ống

Hoa ban – loài hoa gắn liền với huyền thoại nàng Ban – chàng Khum, không chỉ là biểu tượng tình yêu đôi lứa của người Thái mà còn là nét đẹp văn hóa, ẩm thực Tây Bắc. Từ biểu tượng tình yêu, hoa ban bước vào đời sống, ẩm thực và trở thành nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực Tây Bắc.  Hoa ban tượng trưng cho tình yêu chung thủy (Ảnh: Sưu tầm)  Hoa Ban được biết đến là một đặc sản trong văn hóa ẩm thực của đồng bào dân tộc Thái. Không chỉ nổi bật với vẻ đẹp tinh khôi mà còn là mộ

Ẩm thực Tây Bắc hấp dẫn không chỉ ở đặc sản lễ hội, chợ phiên mà còn trong bữa cơm thường ngày. Từ nguyên liệu núi rừng đến cách chế biến...

Không chỉ là món ăn ngày hội, thắng cố của người Mông trong lễ hội Gầu Tào còn là biểu tượng văn hóa, gói trọn hương vị độc đáo và tinh...

Bánh chưng đen của người Tày ở Na Hang (Tuyên Quang) không chỉ là món ăn ngày Tết, mà còn là biểu tượng văn hóa, gói trọn tinh hoa ẩm...

Ngày Tết ở miền Tây Bắc mở ra hành trình khám phá nét đẹp văn hóa, lễ hội rộn ràng và ẩm thực truyền thống, nơi hội tụ hương vị đặc trưng...

Chợ phiên Tây Bắc không chỉ là nơi mua bán mà còn là ngày hội văn hóa, nơi đồng bào gặp gỡ, trao đổi, thưởng thức ẩm thực dân dã và lưu...